白籽西瓜是催熟的吗?你知道是什么原因吗?

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白籽西瓜是催熟的吗?你知道是什么原因吗?

关键词:白籽西瓜是催熟的吗

描述:夏天最好的消暑食品莫过于西瓜了,大家都知道,西瓜是红色的瓜瓤,黑色的籽,而有时候我们会看到有白色的籽,那么这种白籽西瓜是催熟的吗?一起去看看专业的解说吧。

  夏天最好的消暑食品莫过于西瓜了,大家都知道,西瓜是红色的瓜瓤,黑色的籽,而有时候我们会看到有白色的籽,那么这种白籽西瓜是催熟的吗?一起去看看专业的解说吧。

白籽西瓜是催熟的吗

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  概要

  我们吃的西瓜,从植物学上来说其实是一个果实,而瓜籽,则是西瓜的种子。植物产生果实,其任务就是保护和更好地传播包被在其内部的种子。对于西瓜来说,为了能让种子随着动物进行传播,百事主管因此西瓜内的胎座部分,变成了多汁味甜的果肉,以此吸引动物的取食,这也使得我们今天能够吃到甜美可口的西瓜。

  白籽西瓜是催熟的吗

  造成胚珠变成“白籽”的原因有两个:

  一是胚珠没有受精,没有启动发育;

  二是虽然受精发生,但胚珠却无法正常发育。

  因此,形成“白籽西瓜”的原因也可以分成两大类,一类是花朵受精不良,另一类则是人们故意阻断胚珠发育所致。

  对于第一种情况,大多发生于上市时间较早的西瓜,或大棚西瓜中。因为这些西瓜花期较早或处于大棚之中,传粉昆虫较为缺乏,雌花不能充分授粉,因此相当多的胚珠不能受精,由此形成了不能发育的胚珠。

白籽西瓜是催熟的吗

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  而第二种情况,则出现在人为培育的无籽西瓜中。普通西瓜是二倍体植株,细胞内含有两组染色体,可以正常结籽。当用秋水仙素等试剂处理西瓜后,可以使其染色体加倍,成为四倍体西瓜,这样的四倍体西瓜也能结籽。然而,当四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交后产生三倍体的种子,这些种子生长开花之后,它的胚珠在进行减数分裂、产生卵细胞时,染色体的分配会发生混乱,因此即使受精之后,胚珠也很快停止发育,由此即得到了不用吐籽、方便食用的无籽西瓜。

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